Fredag / Uge 49

Forret:
Lakse tatar med avocado creme, tang salat og friske urter

Mellemret:
Hokkaido græskar suppe med urter olie, ristede græskar kerner og hvidløg spiger

Hovedret:
Confit de canar med årstidens grøntsager, pomme dushes, syltede ribs, jordskokke chips og rødvin sauce

Mellemret:
3 slags ost serveret med husets garniture

Dessert:
Lakrids panna cotta med jordbær is og bær