Lørdag / Uge 27
Forret:
Blinis med røget Laks, rørt Crème Fraîche og Rogn
Mellemret:
lufttørret skinke med balsamico svampe, mareneret fennikel salat
Hovedret:
Kalve culotte serveret med dampet grønt, bagt squash og stegt spidskål. Hertil pomme duchess, flan og glace
Mellemret:
3 slags ost serveret med husets garniture
Dessert:
Gâteau Marcel med Vanilje Parfait, Jordbærcoulis og brændt Hvid Chokolade